Juuressalaatti

Vaihtoehto perunasalaatille.
Kokeilin uudenvuoden aattona ja maukasta oli.
Kuori,kuutio ja keitä juurekset lähes kypsäksi. Anna jäähtyä ennenkuin lisäät kastikkeen:
Bataattia
Porkkanaa
Juuriselleriä
Palsternakkaa
Purjosipuli pilkotaan.(ei keitetä)
Herkkukurkku kuutioiksi.(ei keitetä)

Hälsans Kök soijanakkeja pilkottuna.
Kastikkeeksi: Majoneesia,aurajuustoa ja kermaviiliä.
Mausta yrttimausteella ja koristele esim. persiljalla.
Anna tekeytyä jääkapissa.