Herkkusalaatti

4 isoa porkkanaa
isosta keräkaalista neljännes
20 cm:n mittainen pätkä purjoa
1dl salaattikastiketta
1 dl majoneesia


Valmista salaattikastiketta  tämä isompi
annos vaikket kaikkea heti käytäkään.
Säilyy nimittäin jääkapissa pitkään.

7 dl ruokaöljyä esim. rypsiöljyä ihan tavallista
4 dl hienoa sokeria
3 dl etikkaa(Rajamäen)
1 dl sinappia
3 valkosipulin kynttä
Sekoita ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimella

Tämän Herkkusalaatin annokseen tarvitset:
1 dl salaattikastiketta ja 1dl majoneesia

Kuori porkkanat pese ja raasta karkealla terällä
suikaloi kaali esim. juustohöylällä sekä pese ja
pilko purjo ohuiksi renkaiksi.
Sekoita ainekset keskenään myös Herkkusalaatin kastike
Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunti.